オートミールパンケーキの作り方！美味しく作るポイントと注意点

食・料理

今回紹介するのは、オートミールパンケーキの材料や作り方、おすすめのトッピングだ。 パンケーキというと小麦粉を使用して作るのでは？と思っている人もいるだろう。オートミールパンケーキ作りに必要な材料から紹介していこう。

目次

• 1. オートミールパンケーキで使う材料
• 2. オートミールパンケーキの作り方
• 3. オートミールパンケーキにおすすめのトッピング

1. オートミールパンケーキで使う材料

オートミールは水かお湯を加え、やわらかく煮てから牛乳や砂糖をかけて食べることが多いが、パンケーキに調理して食べても美味しい。最初にオートミールパンケーキに使用する材料を紹介しよう。

必要な材料

（1）オートミールパンケーキに必要な材料

• オートミール
• ベーキングパウダー
• 溶き卵
• 牛乳
• サラダ油
• 有塩バター
• メープルシロップ

もっと少ない材料で作りたい人におすすめの材料も紹介する。

（2）オートミールパンケーキに必要な材料

• オートミール
• バナナ
• 砂糖
• 卵
• 牛乳
• サラダ油

材料は牛乳を豆乳にするといったように、好みで作るのもありだ。

2. オートミールパンケーキの作り方

次に具体的なオートミールパンケーキの作り方を解説する。まずひとつめの材料を使用して作るオートミールパンケーキの作り方だ。

作り方とポイント

• ボウルにオートミールとベーキングパウダーを入れる。
• 泡立て器で混ぜる。
• 牛乳と溶き卵を加えて、しっかりと混ぜる。
• オートミールがふやけるまで、約10分おく。
• フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。
• 油をキッチンペーパーで全体に広げ、生地を流し入れる。
• 表面がふつふつするまで焼く。
• 裏返して焼き色が付くまで焼く。
• 器に盛り付けて有塩バターをのせる。
• メープルシロップをかければ完成だ。

2つめの材料を使用するオートミールパンケーキの作り方も紹介しよう。

• 耐熱ボウルにオートミールと牛乳を入れる。
• ラップはかけずに電子レンジを600Wに設定して1分加熱する。
• バナナを加えて泡立て器でつぶしながら、しっかりと混ぜる。
• バナナのかたまりがなくなったら、卵と砂糖を加えてしっかりと混ぜる。
• フライパンに流し入れ、ふたをして弱火で焼き色が付くまで両面焼く。
• 最後に器に盛り付け、好みのフルーツやシロップを添えれば完成だ。

美味しく仕上げるポイントは材料をしっかりと混ぜることだ。

3. オートミールパンケーキにおすすめのトッピング

最後にオートミールパンケーキにおすすめのトッピングを紹介しよう。

おすすめのトッピング

オートミールパンケーキにおすすめのトッピングは、いちごやブルーベリー、バナナだ。オートミールケーキの見た目が少し地味だが、いちごやブルーベリーを添えることで彩りが加わるからだ。また、オートミールに含まれない栄養素のビタミンCが含まれているところも、おすすめのポイントのひとつ（※1、2、3、4）。

1歳未満の赤ちゃんはハチミツNG

オートミールパンケーキを食べるときにハチミツをかける人もいるようだが、1歳未満の赤ちゃんはハチミツNG。理由は乳児ボツリヌス症にかかる可能性があるからだ。1歳未満の赤ちゃんは腸内環境が整っていないので、腸内にボツリヌス菌が増えて毒素を出す可能性がある。すると便秘・元気の消失・泣き声の変化・哺乳力の低下・首のすわりが悪くなるなどの症状を引き起こす可能性がある（※5）。

結論

オートミールパンケーキの材料や作り方、おすすめのトッピングを紹介した。先述したように、オートミールは食物繊維の含有量は雑穀類の中でトップクラスだ。次にパンケーキを作る機会があれば、オートミールを使ってみてはいかがだろうか。

（参考文献）

※1〜※4出典：文部科学省

https://fooddb.mext.go.jp/

※5出典：構成路同省「ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。」

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161461.html